夹心蛋糕

夹心蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   蛋黄蛋清分开

2. 第2步.

   蛋黄加酸奶打散，筛入面粉

3. 第3步.

   搅拌成糊

4. 第4步.

   蛋白加柠檬汁，白糖打发至硬性发泡

5. 第5步.

   三分之一蛋白舀入蛋黄糊内拌匀

6. 第6步.

   拌匀的蛋黄糊倒入剩余蛋白中拌匀

7. 第7步.

   倒入烤盘内

8. 第8步.

   抹匀，震出气泡

9. 第9步.

   烤箱180度预热，放入蛋糊，中层烤15分钟

10. 第10步.

    蛋糕冷切切两半，其中一半抹上山楂酱，另一半盖上，切小块