芋丝，爆炒后加点水煮一下！剩出备用。牛肉用油和豆粉，盐抓匀备用。热油下锅爆炒牛肉(不要炒很长时间)南方开始吃当季芹菜了，加点芹菜和泡黄椒，尖红椒炒辣点更好吃！
芋丝，锅里爆炒后加水煮一会儿，剩出备用
牛肉用油，红薯粉和盐抓匀备用，锅里热油下锅爆炒牛肉(注意不要炒很长时间，炒嫩些好吃)加入尖红椒，泡黄椒，再倒入刚炒好的芋丝扮炒，放芹菜再加生抽和鸡精出锅，完成了！
牛肉一定要用油，红薯粉和盐抓匀后再炒，这样做出来的牛肉用嫩又光滑，既好看又好吃！
