卤味（鸭胗鸭翅热狗）

卤味（鸭胗鸭翅热狗）的做法步骤

1. 第1步.

   第一步洗干净鸭胗中翅热狗

2. 第2步.

   鸭胗横着切三刀竖着切三刀 热狗切花 锅里放水再放鸭胗和中翅（切记，热狗不要焯水）放入姜和酒 煮五分钟捞出 再洗干净备用

3. 第3步.

   另起一锅，把白糖或者冰糖放入锅中，用小火，等白糖融化，有糖色，再放入鸭胗鸭翅 和花椒等配料

4. 第4步.

   加水 没过鸭胗 然后用大火，加入盐，胡椒粉，酒，还有鸡精 耗油 。煮了10分钟转中火，到20分钟，大火收汁，就完成啦！！（喜欢吃烂的可以多煮一会，多放点水）