喜欢吃红枣糕特别喜欢红糖的味道，喜欢吃热乎乎的感觉但买到的都是晾凉的，所以根据自己口味研究制作了这款红枣糕。
红枣洗净切碎，倒入牛奶浸泡半小时。红糖倒入盆中，打入鸡蛋，用手动打蛋器搅拌乳化红糖，有时间可以几分钟搅拌一次使红糖充分乳化。半小时后将红枣碎打成红枣泥（家里没有破壁机我用料理机搅碎效果一样。）
用电动打蛋器搅拌红糖鸡蛋液至液体气泡由大变小颜色变浅。
倒入红枣泥和玉米油继续用电动打蛋器搅拌至气泡变少液体粘稠。
筛入泡打粉和低筋粉用翻拌的手法搅拌均匀。搅拌的同时170℃预热烤箱。
搅拌好的红枣糕糊倒入烤盘震动几下，喜欢芝麻的亲可以撒上芝麻，根据自己的口味适量加入。
将烤盘入预热好的烤箱，170℃，35分钟。
烤好的红枣糕，热乎乎的开吃啦！好吃到停不下来。
这个配方是我个人口味，本人喜欢吃红糖所以红糖偏多，不喜欢的亲可以适量减糖，也可以用50――80克白砂糖等量代换。这个配方的量是26×26方形烤盘的量，亲们可以根据自己烤盘酌量加减制作。