核桃酥

核桃酥的做法步骤

1. 第1步.

   将鸡蛋打成鸡蛋液，取20克左右，与植物油、白砂糖、盐搅拌均匀，剩余部分鸡蛋液留刷表面。

2. 第2步.

   将低筋面粉、泡打粉、小苏打过筛，与步骤1油液混合均匀，揉成面团。

3. 第3步.

   将生核桃仁放入烤箱烤熟，步骤：烤箱预热170度五分钟，放入核桃仁，烤约3-5分钟，注意观察不要将表面烤糊。

4. 第4步.

   将核桃仁掰碎混入步骤2的面团中混合均匀。

5. 第5步.

   取一块面团约40g，揉成圆团。按成面饼放到装有油纸的烤盘中，表面刷一层鸡蛋液，撒上适量的黑芝麻。

6. 第6步.

   烤箱175度预热约5分钟，放入烤盘，时间约20分钟左右。不同烤箱时间上会有差距，注意观察面饼表面略焦即可。

7. 第7步.

   取出晾凉再吃，非常酥脆可口。