青井の椰子戚风

青井の椰子戚风的做法
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青井の椰子戚风的食材和调料

蛋黄4个
玉米50ml(46g)
牛奶10ml(10g)
椰奶60ml(kara的小包装一包)
椰粉10g
低粉70g
细砂糖60g
蛋清4个
17cm中空模具 ;180度30分钟

青井の椰子戚风的做法步骤

  1. 第1步.青井の椰子戚风的做法步骤 第1步

    建议用浓椰浆,kara的小包装一包65ml一次一包很方便。

  2. 第2步.

    材料称重,蛋黄蛋白分离,低粉过筛。烤箱预热上下200度。(我烤箱小且有温差,大家根据自己烤箱情况来)

  3. 第3步.

    蛋黄混合油、椰浆、牛奶和椰粉,拌匀。低粉再次过筛后倒入拌匀。

  4. 第4步.

    打发蛋白和细砂糖,打至硬性发泡。

  5. 第5步.

    混合蛋黄糊和蛋白霜,将面糊从较高出倒入模具内,抹平,震模。入烤箱中下层。180,30min。

  6. 第6步.

    出炉,震模,倒扣晾凉。凉后脱模,享受美味吧~

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