红烧肉

红烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   上好五花肉备好。

2. 第2步.

   切块～

3. 第3步.

   准备调料；葱，蒜，酱，花椒，八角，小辣椒适量。 PS：备好一壶热水以便炒糖色，这个在以前的节目里我们已经说过了，不会的同学请从头到尾再仔仔细细看一遍我们的节目！

4. 第4步.

   在调料中加入酱油，料酒，盐适量。

5. 第5步.

   加入适量玉米油。当然油的种类不限，只是我们家大珩珩喜欢玉米油啦～

6. 第6步.

   算了，还是再讲一遍炒糖色吧。在油中加入适量白糖，翻炒至融化，变成糖浆起泡即可。

7. 第7步.

   加入热水，翻炒。注意很危险哦～ 糖色炒好之后倒出来。

8. 第8步.

   炒好的糖色一碗。

9. 第9步.

   再在锅中加入适量油，将红烧肉加入锅中，翻炒。

10. 第10步.

    煸炒至金黄的过程～看此时肉还是偏白色

11. 第11步.

    煸炒至完全金黄之后加入糖色，目的是去腥，提鲜，上色。

12. 第12步.

    上色之后的红烧肉成品图。再翻炒几下就可加入提前准备好的调料了。

13. 第13步.

    在上色完成之后的红烧肉中加入调料，翻炒。

14. 第14步.

    再在锅中加入一大碗水，没过肉即可。锅开后此时即可转移至电压力锅中，煮大约二十分钟到半小时即可。

15. 第15步.

    最后的成品红烧肉，再配上松软的荷叶包，这一道人间绝配就完成啦！是不是很简单呀哈哈哈哈！