超级简单的辣椒酱做饭，新手无压力，美味又卫生，不输老干妈！
姜、蒜、小米椒切碎，尽量碎，豆豉洗净。
肉切丁，加料酒、盐、生抽、老抽拌匀，腌制10-20分钟。
热锅倒入适量油，先将肉倒入锅中炒熟，再加入姜、蒜、辣椒、豆豉，翻炒，翻炒过程中加料酒、生抽、老抽调味调色，小火炒熟即可。
各种料可根据个人喜好调整分量，翻炒过程中不需要加水。把猪肉换成牛肉，味道更佳，即所谓的牛肉酱。
