培根芝士小餐包

培根芝士小餐包的做法步骤

1. 第1步.

   面团材料中除黄油外混合，揉面15分钟以后加入软化的黄油，揉至完全阶段，一发至原面团两倍大小。这个过程中可以把培根先在平底锅里煎到半熟，我认为这样放心，烘烤结束之后能保证全熟。

2. 第2步.

   一发结束后，拿出挤压排气，并把面团均匀分成16小份，滚圆静置松弛10分钟。

3. 第3步.

   拿出一个面团，擀圆，放入培根片和马苏里拉奶酪，然后收口捏紧，滚圆

4. 第4步.

   滚圆之后在芝士粉里滚一圈，让表面均匀沾上芝士粉。放入烤盘。烤箱里放一盆热水，开启发酵模式，进行二发。

5. 第5步.

   二发结束。烤箱160度烘烤18-20分钟即可。（温度时间视自家烤箱而定，注意表面上色，此处稍微有点烤过头）

6. 第6步.

   烤完趁热掰开面包，可见奶酪丝相连，咬一口，表皮酥脆，内里面包柔软，加上培根的咸香，超级好吃！