华丰味沙姜鸡爪

华丰味沙姜鸡爪的做法步骤

1. 第1步.

   把鸡爪先过水，煮15分钟左右。过冷水清洗干净备用。

2. 第2步.

   烧热油比平时煮菜多一点的量，放整颗蒜头+沙姜干炒香，5分钟左右，如果火太大可以转小火慢炒香后放鸡爪再炒一会。然后就可以放酱油了，酱油可以分次加的。颜色不够深就适量再加点，切忌放太多。会比较咸。

3. 第3步.

   等到这张程度左右可以适量加点冰糖。全程不用放水。适当时翻炒一下，注意均匀上色。

4. 第4步.

   上桌。