麻薯杂果软欧

麻薯杂果软欧的做法步骤

1. 第1步.

   将面团材料（除盐和黄油）揉至延展阶段，再加入黄油和盐揉至完全延展阶段。室温25度发酵至两倍大。

2. 第2步.

   面团发酵中，来制作麻薯。混合麻薯材料（除黄油），搅拌细腻，隔水蒸10分钟。放温热后，装入保鲜袋，加入黄油，揉至麻薯和黄油融合，备用。

3. 第3步.

   面团分成两至三份，排气。面团擀成长方形圆形都可以，将麻薯平铺面团上，在加入杂果，卷起，收口。整形好的面团在温度33度左右湿性发酵至1.5倍大小。

4. 第4步.

   烤箱预热，180度烤20分钟。发酵好的面团，撒干粉，割包。

5. 第5步.

   👻

6. 第6步.

   还做了无麻薯夹心的，同样好吃。