1、肉皮洗净放入凉水锅中煮开后再煮3分钟。 2、捞出来不烫手时把上面的肥肉片掉。 3、再下冷水锅中放一勺料酒煮开锅。 4、将煮好的肉皮趁热切成细丝。 5、放入豆浆机，注入高水位。 6、用“五谷豆浆”或“营养米糊”的模式。差不多半小时就好了！ 7、过滤一下更细腻，我一般都过滤两遍！ 8、晾凉后放冰箱冷藏至凝固！吃多少切多少，很方便！
完美！
刀工也很讲究！这样切出来特别好夹，不会滑掉！
