美豉美味卷心菜

美豉美味卷心菜的做法步骤

1. 第1步.

   把卷心菜浸泡在淡盐水中15分钟，去除农药残留，然后切成细丝备用。

2. 第2步.

   粉丝或粉条用温水泡软，切两刀。

3. 第3步.

   葱姜蒜辣椒切碎。

4. 第4步.

   鸡蛋加一点盐和一点料酒打散。

5. 第5步.

   热锅凉油，把鸡蛋炒熟后，划成小块，盛出待用。

6. 第6步.

   炒锅置旺火上，下入葱姜蒜爆出香味。

7. 第7步.

   放入卷心菜丝，中火炒至发软。然后调入生抽和蒸鱼豉油，翻炒均匀。

8. 第8步.

   加入粉丝，用筷子把粉丝拨散，拨炒均匀。

9. 第9步.

   加入炒好的鸡蛋和青椒，快速翻炒几下，加适量的盐调味即可。