这款小炖肉是我借鉴“以河为贵”的菜谱！略有改动~~因为用最简单的方法做出来最美的味道，我写出来是为了方便以后自己用的方便！对于上班族的我用了电压力锅，又快又软，入口即化！味道也是大赞~~亲爱的你们还在等什么，赶紧行动吧✌✌
1 选择五花肉很关键，精五花最好（三分 肥七分瘦）！！ 2 五花肉切成小块，锅内开水把肉肉倒进去让它好好洗个澡~~！ 3 煮干净后捞出控水备用！
4 起火烧油放冰糖炒糖色，把肉放进去炒香，接着把八角，香叶，桂皮，葱，姜，蒜，鸡精，生抽，老抽，耗油……倒入翻炒出香味，之后加水跟肉肉平行就行，水开后加盐调味道！ 5 关火把肉肉连湯一起倒入压力锅，注意别烫到慢慢倒，盖上盖子按动炖肉键！熟了候香喷喷的小炖肉就可以上桌了✌✌
炒糖色要注意不要烫到
调换锅具的时候不要烫到