鱼香茄子

鱼香茄子的做法步骤

1. 第1步.

   切好随意喜欢的形状茄子后，下锅油炸。避免浪费油，小奶锅最好。

2. 第2步.

   炸软后沥油。

3. 第3步.

   如图所示，酱汁：醋、糖、盐、生抽调和。

4. 第4步.

   少量油 豆瓣酱和葱一起放入翻炒。

5. 第5步.

   加入茄子翻炒。

6. 第6步.

   倒入酱汁继续翻炒。

7. 第7步.

   加入蒜末翻炒收汁。

8. 第8步.

   装盘。