香辣蟹

香辣蟹的做法步骤

1. 第1步.

   流水清洗，斩杀，去除内脏污物，放入胡椒粉、料酒腌几分钟，入锅前蟹黄部分沾少许淀粉

2. 第2步.

   油锅烧热下螃蟹，姜片，煎至蟹壳变金黄

3. 第3步.

   下入调料干辣椒，碎大蒜粒，豆瓣酱，略炒，放入一碗开水中火焖煮，水尽放入葱段，紫苏，少许生抽翻炒一下呈盘