百吃不厌的经典下饭菜，不用开火，也不担心油烟，只要简单的几个步骤，就可以做出这道色香味俱全的鱼香肉丝，再也不用跑饭店啦~
| 猪里脊肉 | 200g |
| 木耳丝 | 40g |
| 青椒丝 | 50g |
| 盐 | 适量 |
| 蒜末 | 适量 |
| 姜末 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
| 红辣椒末 | 适量 |
| 米醋 | 15ml |
| 料酒 | 15ml |
| 蚝油 | 15ml |
| 生抽 | 10ml |
| 白糖 | 8g |
| 水淀粉 | 25ml |
| 植物油 | 30ml |
| 郫县豆瓣酱 | 15g |
猪里脊肉200g切丝，加入生抽10ml、料酒15ml、水淀粉15ml、盐适量，抓匀腌制10分钟
碗中放入米醋15ml、白糖8g、水淀粉10ml、蚝油15ml、郫县豆瓣酱15g、盐适量，兑成芡汁备用
另取一个碗，放入适量姜末、蒜末、红辣椒末，加入植物油30ml，搅拌均匀，放入微波炉高火加热约1分钟，取出
再加入肉丝、木耳丝40g、青椒丝50g、芡汁，搅拌均匀，盖上保鲜膜，戳些小孔，放入微波炉高火加热3分钟
取出，撒上葱花，搅拌下再放入微波炉高火加热3分钟，即可享用