超市里的蜂蜜柚子茶卖好贵。家里还有一小罐蜂蜜没人喝了,又正好有两个柚子,于是,杂七杂八混合着玩玩。
整个柚子洗净。
洗净后的柚子用刨刀刨皮。
刨好的皮切成小丝段。然后用盐腌1小时。再清水过滤后,放入锅中大火煮5分钟。
将刚才煮好的柚子皮捞出,再重新放少量水煮,加冰糖。柚子肉也剥出5片这样,卸成小块,一起放进去熬。熬到水干,柚子皮有透明感和粘稠感即可出锅晾冷。
待熬好的柚子皮冷了,即可与蜂蜜一同搅拌。均匀后收工。