糯米蛋

糯米蛋的做法步骤

1. 第1步.

   蛋洗净，糯米提前一晚泡水，五花肉切薄片加入一勺糖两勺生抽，拌匀后放冰箱冷藏待用

2. 第2步.

   第二天，先把糯米倒出来控水，把玉米，豌豆，火腿肠，香菇切丁，五花肉倒入，加入一勺糖，生抽适量（颜色合适了就行了），加一点点盐，然后呢然后重点来了，注意尝一下底部的米，🈶️一点点味道（不咸，偏淡）就可以了！如果你觉得非常淡再加一点盐，一定要少加（分次加入）拌匀拌匀啦😊

3. 第3步.

   接下来就是敲🥚啦，这个很容易，敲一个小小的洞，剥开一点点，把蛋白全部倒掉，然后把搅拌好的糯米粒全部塞进蛋里，注意⚠️⚠️⚠️塞的时候要边塞边晃动蛋，快到顶部的时候用手轻轻压一下米粒（这样煮出来的糯米又油又粘，不然就很松，米粒会夹生的缘故），继续装满到口子那，留一点点空间，不要装的太满！

4. 第4步.

   另起一步，是因为这步真的关键，装好米后，入锅前每一个糯米蛋里加一小勺水！！！（小勺子）！！！试试，饭绝对不会夹生！而且好粘好糯油呼呼的感觉

5. 第5步.

   入锅蒸煮40分钟

6. 第6步.

   好吃

7. 第7步.

   蛋黄一口就被吃了😢