家的味道-神仙鸡

家的味道-神仙鸡的做法步骤

1. 第1步.

   鸡解冻洗净，在肚子内塞入生姜三片，一个葱结。

2. 第2步.

   砂锅底铺满姜片

3. 第3步.

   熬制酱汁：烧热油，加冰糖，小火待冰糖融化，拌匀后加入料酒，生抽，少许老抽，米酒。

4. 第4步.

   将栗子砍为两半（如果有时间剥开也可以）

5. 第5步.

   找一口大锅铺上盐，炒到盐变黄。

6. 第6步.

   将砂锅埋进盐里，并将鸡放入砂锅，将砍好的栗子铺在鸡旁边

7. 第7步.

   将熬制的酱汁倒入砂锅，酱汁量不需要很多，大概没过半只鸡就好

8. 第8步.

   放一个葱结

9. 第9步.

   用锡纸将砂锅口封住盖上锅盖，小火熬制4小时

10. 第10步.

    起锅～准备接受家的味道吧！