曲奇饼干

曲奇饼干的做法
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曲奇饼干的做法说明

买回烤箱一心一意为了宝宝做零食吃,毕竟外面的都有添加剂,这个是我第一次做,考量了很多种方法,自己总结出最简单的一种方法,口感酥脆,味道也还不错,比较适合烘焙新手!

曲奇饼干的食材和调料

黄油130克
低筋面粉200克
细砂糖90克
鸡蛋一个
牛奶少许

曲奇饼干的做法步骤

  1. 第1步.曲奇饼干的做法步骤 第1步

    准备好所有食材,黄油一定要室温软化,加入砂糖,一个鸡蛋打散

  2. 第2步.曲奇饼干的做法步骤 第2步

    用电动打蛋器将黄油打至蓬松,颜色有点发白就可以啦

  3. 第3步.曲奇饼干的做法步骤 第3步

    加入鸡蛋液,继续用电动打蛋器打至体积变大两倍,看起来比较顺滑

  4. 第4步.曲奇饼干的做法步骤 第4步

    低筋粉过筛分次加入,搅拌的如上图有些干硬可以加入牛奶,一定不能加多,只能一点点的加入

  5. 第5步.曲奇饼干的做法步骤 第5步

    加入少许牛奶搅拌后,感觉没有阻力但是不会太湿就OK了,如上图

  6. 第6步.曲奇饼干的做法步骤 第6步

    选择一个自己喜欢的裱花嘴,挤入铺好烘焙纸的烤盘,挤成任何自己喜欢的花型都可以,但是切记一定要大小平均,

  7. 第7步.曲奇饼干的做法步骤 第7步

    烤箱预热150度,烤25分钟,表面有微黄就可以啦!

小贴士

每个烤箱的脾气都不太一样,我家的烤箱属于比较偏高温度的,如果自家烤箱温度偏低,那就180度。烤20分钟就好,具体烤制时间看自己烤箱情况而定。烤制过程中多多观察!

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