南瓜瓤肉:拣圆小瓜挖空,入碎肉、蘑菇、冬笋、酱油蒸。东瓜同。
小南瓜洗净,截去上盖,挖取南瓜籽备用
猪肉馅用盐、料酒腌制片刻,香菇、笋子切丁备用。
将肉馅、香菇丁、笋丁同葱末、酱油、白糖、香油拌匀。
将馅料填入南瓜中,盖上小盖,蒸二十分钟,即可食用。
功效健脾养胃 补中益气 和中润肠