想要一个百试百灵并且口味均衡的马卡龙配方吗？这个配方绝对会为您带来梦寐以求的清爽、松脆而湿润的质地。所用的甘那许巧克力口味浓郁，即刻带来满足
先制作巧克力杏仁小圆饼 1：先制作杏仁酱：500克等量的碎杏仁和糖粉，30克嘉利宝可可粉和85克蛋白，在食品搅拌机中搅拌 2：加入80克蛋白 3：将225克糖分，60克水，加热并淋在已搅拌的蛋清上，当其已经冷却的时候，与杏仁酱混合在一起 4：制成小圆饼造型，并放置在垫有烤盘垫纸的烤盘中。 在 160°C下烘培大约10-12分钟。
再制作甘那许 将620克35%奶油，64克糖浆，400克嘉利宝70-30-38和80克823牛奶巧克力 混合加热，直至形成乳化液，然后待其冷却
小圆饼和甘纳许混合 在两个小圆饼壳之间涂抹甘那许
如果喜欢偏甜点，牛奶巧克力的比例可以添加多点
