驴打滚

驴打滚的做法
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驴打滚的食材和调料

糯米粉100克
110克
油(涂碗)适量
黄豆粉适量
豆沙200克

驴打滚的做法步骤

  1. 第1步.驴打滚的做法步骤 第1步

    准备材料

  2. 第2步.驴打滚的做法步骤 第2步

    糯米粉加入凉开水,搅拌均匀,成厚厚的面糊,面糊流动性很好。

  3. 第3步.驴打滚的做法步骤 第3步

    碗抹油,将面糊倒入瓷碗中,盖上盖子或者保鲜膜 冷水上蒸锅,水开继续大火蒸25-30分钟。

  4. 第4步.驴打滚的做法步骤 第4步

    两糯米团揉成光滑的团

  5. 第5步.驴打滚的做法步骤 第5步

    将熟黄豆面铺在案板上 再将面团放在上面 再将熟黄豆面撒在面团上 擀开成长方形 抹上一层红豆沙,从下往上卷起成卷,接口朝下放置 切段儿,盛盘就可以吃啦

  6. 第6步.驴打滚的做法步骤 第6步

    软软糯糯哒~

小贴士

吃不完的抖落过多的黄豆面,然后装保鲜膜密封,避免糯米皮变干。

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