酸奶餐包

酸奶餐包的做法步骤

1. 第1步.

   面包桶放上酸奶

2. 第2步.

   放牛奶

3. 第3步.

   放糖

4. 第4步.

   放酵母

5. 第5步.

   放高筋面粉

6. 第6步.

   放鸡蛋

7. 第7步.

   不要关盖，打开盖揉15分钟，密封放入冰箱10分钟。这样不想面团处于高温的状态

8. 第8步.

   加入黄油和盐继续揉。

9. 第9步.

   揉出不易破的薄膜

10. 第10步.

    面团中心温度在26度。太高温度入冰箱冷藏一下。

11. 第11步.

    分成八个面团，静止15分钟后，滚圆

12. 第12步.

    拿了一个，擀成椰圆型

13. 第13步.

    向左折

14. 第14步.

    向右折

15. 第15步.

    再擀成这样

16. 第16步.

    两边向内卷

17. 第17步.

    这样

18. 第18步.

    反过来，放在金盘上

19. 第19步.

    依次做好，嫌麻烦也可以直接揉圆。喜欢加馅也可以加上自己喜欢的馅

20. 第20步.

    发酵60分钟左右。手沾粉，轻按一下，不回缩，不塌就可以了。烤箱的10分钟换一次温水。刷上蛋液

21. 第21步.

    放上杏仁片

22. 第22步.

    预热175度，中层，175度烤20的分钟，上色即盖锡纸，出炉轻震两下去除热气

23. 第23步.

    内部组织

24. 第24步.

    出炉，待凉装袋。

25. 第25步.

    很软的包哦，配上果酱，棒棒的。切记凉好，立马封袋保存常温或冷冻，以确保其水份。食时，室温或烤三分钟就行。