为了消耗做蛋黄酥剩下的咸蛋白，做了这款美味的小零食。
将白糖放入容器中。
加入蛋白液，搅拌均匀。
加入过筛的低筋面粉。
加入玉米油。
搅拌均匀。
加入事先烤好、切碎的花生仁。
拌匀后静置30分钟。
用勺子舀一勺面糊，倒在烤盘上。
再用勺子的背面，将面糊摊成厚薄一致的薄片，注意每个之间必须留有距离。
将烤盘放入预热到180度的烤箱中上层，烤制30分钟（时间的长短，视面糊的大小、厚薄而定）。
取出放凉即可。
1.放凉后密封保存，如果回潮，可以放入烤箱低温烘烤几分钟，凉后食用。
2.菜谱用的咸蛋白，如果用鸡蛋，需加适量的盐。
3.烘烤的时间和温度，请根据自家烤箱的实际情况和面糊的大小、厚薄作适当的调整。