活力早餐│全麦吐司

活力早餐│全麦吐司的做法步骤

1. 第1步.

   将除去黄油以外的材料全部放入厨师机一起搅拌成团

2. 第2步.

   在面团中加入黄油继续搅打

3. 第3步.

   揉到能用手将面团拉出细腻薄膜的扩展阶段

4. 第4步.

   用保鲜膜将面团封住，放在室温下发酵到2倍大且体积蓬松手指粘面粉从中间捅个窟窿，窟窿不会马上回缩即可

5. 第5步.

   然后将面团均匀的分成三等份

6. 第6步.

   然后面团用手拍打排气，再用擀面杖将面团擀长擀薄

7. 第7步.

   然后上下往中间对折

8. 第8步.

   再次擀成长条状

9. 第9步.

   由上到下卷成筒状，卷的时候要卷紧了

10. 第10步.

    卷好的面团放入吐司盒里，盖上吐司盖

11. 第11步.

    把吐司盒放在烤箱里不开火，下面放盆热水关上烤箱门，进行第二次发酵（大概50分钟），发酵到模具九分满时取出

12. 第12步.

    放入200度的烤箱烤35分钟左右到表面金黄色，烤好脱模倒扣在冷凉架上冷却即可

13. 第13步.

    (ノ⊙ω⊙)ノ