小展的下午茶│南瓜糯米糍

小展的下午茶│南瓜糯米糍的做法步骤

1. 第1步.

   南瓜去皮煮烂，再捣成泥

2. 第2步.

   南瓜泥和100克的糯米粉一起揉成面团

3. 第3步.

   揉好的面团分割成25克一个，馅也分割为27克一个

4. 第4步.

   面皮压扁包入馅料，包好搓圆

5. 第5步.

   用牙签压出对称的8条纹路

6. 第6步.

   抹茶粉过筛和5克的糯米粉加适量牛奶一起和成团待用

7. 第7步.

   压好纹路的南瓜胚少许向下按扁一点点，取一点点抹茶面团做南瓜蒂

8. 第8步.

   做好的小南瓜底下放烘焙油纸，隔水蒸15分钟左右

9. 第9步.

   蒸好后（可刷少许油防粘）取出可以底部粘椰丝放置盘内（不粘盘）即可

10. 第10步.

    (๑＞ڡ＜)☆