逆水行舟，不进则退。这话用在厨艺上也是一样的，所以今天我们要提高一下我们的热狗难度。总不可能每天都是那么赶，我们也要花点时间在美食上，用色香味俱全的食物来慰劳我们自己。
做出这款热狗并不难，难的是如何做好吃。土豆泥、热狗面包搭在一起，一旦土豆泥做的太干，想想就难以下咽了。所以，做出可以和热狗面包完美搭配的土豆泥是关建中的关键。
土豆洗净，冷水放入锅中煮，沸腾后中火持续30分钟左右。
土豆去皮碾碎，然后过筛。
土豆泥放入不粘锅中文火加热，蒸发掉多余水分，然后加入牛奶、盐、白胡椒调味。
加入火腿丁拌匀出锅。
1. 土豆的选择上，尽量使用淀粉含量低的土豆，吃起来口感不至于太沙。
2. 土豆一定要带皮煮，这样可以阻隔水分，不至于煮出来的土豆水分太多。
3. 不要用搅拌机打碎土豆，打出的土豆会成糊状，口感不好。
4. 做好的土豆泥如果不是立刻食用，可以刷上一层黄油，防止土豆泥变干。