韩城烩菜

韩城烩菜的做法
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韩城烩菜的做法说明

每个地方都有特色美食,烩菜自是各地均有。
韩城烩菜里最有特点的应该就是酥肉丸子了吧,不过这个我不会做,亲戚做好送了我许多,就做了烩菜。

韩城烩菜的食材和调料

酥肉丸子3只,切块
油炸豆腐3片,切块
豆腐切块
黑木耳数只
海带切小段
白菜切小块
粉条一小嘬
大肉臊子一小块
胡萝卜半根切片
韭菜切小段
调料盐、五香粉、生抽、老抽、精、大油

韩城烩菜的做法步骤

  1. 第1步.韩城烩菜的做法步骤 第1步

    酥肉丸子切宽片、

  2. 第2步.韩城烩菜的做法步骤 第2步

    油炸豆腐切块、豆腐切块、

  3. 第3步.韩城烩菜的做法步骤 第3步

    黑木耳切大块、海带切小段、

  4. 第4步.韩城烩菜的做法步骤 第4步

    白菜切小块、

  5. 第5步.韩城烩菜的做法步骤 第5步

    干粉条一小把、

  6. 第6步.韩城烩菜的做法步骤 第6步

    大肉臊子一小块、

  7. 第7步.韩城烩菜的做法步骤 第7步

    胡萝卜切片、

  8. 第8步.韩城烩菜的做法步骤 第8步

    韭菜切小段、

  9. 第9步.韩城烩菜的做法步骤 第9步

    锅里加水,烧开,

  10. 第10步.韩城烩菜的做法步骤 第10步

    水开后,放酥肉丸子块、油炸豆腐、白豆腐

  11. 第11步.韩城烩菜的做法步骤 第11步

    加入切好的海带段、大肉臊子、盐及五香粉,

  12. 第12步.韩城烩菜的做法步骤 第12步

    水开后放入粉条,

  13. 第13步.韩城烩菜的做法步骤 第13步

    煮开后加入大油,

  14. 第14步.韩城烩菜的做法步骤 第14步

    继续煮开,待粉条煮软,加白菜、胡萝卜片

  15. 第15步.韩城烩菜的做法步骤 第15步

    继续煮,到煮开加生抽、老抽、少许鸡精;

  16. 第16步.韩城烩菜的做法步骤 第16步

    白菜煮软后加入韭菜段,即可出锅

  17. 第17步.韩城烩菜的做法步骤 第17步

    这样就做好了

  18. 第18步.韩城烩菜的做法步骤 第18步

    配上家乡的油托子,金灿灿的是不是很美

  19. 第19步.韩城烩菜的做法步骤 第19步

    盛出,就能吃了!

小贴士

大肉臊子稍微肥点,煮起来比较香;韭菜意为配色、提鲜,少许即可。

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