很想吃个火锅或者是麻辣的菜肴，可是不想去外面吃，一家四五个人，现在的物价来算，吃个普通的自助火锅下来至少三四百，关键是卫生和质量无法保证，于是喜欢做点吃食的我就想到了做几个人的火锅，没有煮着吃，于是改为冒菜，不是说冒菜是一个人的火锅吗！我把分量加足了，就变成家庭冒菜了！说做就做，食材买下来应该就几十块钱吧！而且分开做了两餐，划算吧！味道也是杠杠的哦！按照自己口味来，怎么都好吃！😊
老姜，泡姜，郫县豆瓣，泡辣椒，蒜，花椒，大料，自己配料，不想买火锅底料，感觉味儿太大，吃多了败口味！
各种配菜，按自己喜欢的口味！
牛肉，可以给师傅说你用着什么的牛肉，这是我家里提前买好的，我只好将就用，用了三个鸡蛋清提前调成嫩牛肉味道好！加了鸡精和红油辣椒调味！
水少可以分次煮，好了漏勺起锅，再煮！汤太多，感觉味道不够浓！
好了，可以放些香菜！麻油
自己的口味调整！味道很好！