红烧肥肠

红烧肥肠的做法步骤

1. 第1步.

   辅料。

2. 第2步.

   黄豆提前泡开。

3. 第3步.

   猪大肠洗净切断备用。

4. 第4步.

   先将猪大肠倒入热锅中煸炒，不放油，为的是炒干水份。

5. 第5步.

   炒成这样表皮有点点焦焦最好！盛起备用。

6. 第6步.

   锅中倒入菜籽油

7. 第7步.

   放入两块冰糖小火翻炒。

8. 第8步.

   炒糖色，急不得哈

9. 第9步.

   倒入猪大肠翻炒，烹入适量料酒，郫县豆瓣酱，翻炒均匀。

10. 第10步.

    加入姜片和大料～红椒～花椒老抽～料酒～一点点盐

11. 第11步.

    倒入泡发好的黄豆。

12. 第12步.

    继续翻炒均匀。

13. 第13步.

    注入清水，烧开。

14. 第14步.

    转高压锅炖煮

15. 第15步.

    上汽后，小火继续炖30分钟

16. 第16步.

    撒上香菜点缀～

17. 第17步.

    好有食欲😘