土豆烧排骨

土豆烧排骨的做法步骤

1. 第1步.

   洗净排骨，焯水（冷水下锅煮熟）

2. 第2步.

   将煮好的排骨捞出清水冲洗

3. 第3步.

   将浮沫撇去，盛出一些汤水备用。

4. 第4步.

   将切好的土豆泡在清水里备用。

5. 第5步.

   锅里倒入油，加入土豆，炒至金黄盛出。

6. 第6步.

   （先将土豆炒一下，是一会儿炖的时候就不会煮烂了～）

7. 第7步.

   加入油，烧至五成熟，小火，加入一块冰糖（如果不喜太甜，可以比这块还小一些）

8. 第8步.

   一直小火炒至融化，火不能太大，否则容易焦

9. 第9步.

   将之前焯好洗净的排骨加入，炒拌均匀。

10. 第10步.

    将之前的汤水加入，加入料酒适量，大火煮15min。

11. 第11步.

    加入煎好的土豆，加入适量食盐，翻炒均匀，大火收汁

12. 第12步.

    至汁收干，即可盛出。

13. 第13步.

    成品图，好吃的不得了，赞不绝口。