南瓜肉桂葡萄干贝果【北鼎烤箱】

南瓜肉桂葡萄干贝果【北鼎烤箱】的做法步骤

1. 第1步.

   后油法，把所有食材放入厨师机，开始揉面（根据自己买的南瓜含水量进行水的调节）

2. 第2步.

   揉成扩展阶段的面团平均分成8等份，揉圆盖保鲜膜醒发10分钟

3. 第3步.

   把内馅食材混合均匀（如果包的时候有多也可以密封起来以后用）

4. 第4步.

   依照图片进行整形贝果，整形后的贝果依次放在剪好的烘焙纸上

5. 第5步.

   .整形后的贝果进入烤箱，发酵二功能，接盘热水，35度25分钟进行发酵【根据季节调解发酵温度，我这个食谱是11月份拍的】

6. 第6步.

   不能更久了，会发酵过度【也可以调整32度，30分钟】

7. 第7步.

   烫煮糖水前把烤箱210度预热上，然后给发酵后的贝果煮糖水，糖水煮开转小火，贝果进行两面各30秒的烫煮，捞出放入烤箱

8. 第8步.

   进入烤箱的模样

9. 第9步.

   烤箱中层210度，22分钟进行烘烤 北鼎烤箱真好看啊，放在那就觉得岁月静好。

10. 第10步.

    烤箱内变化的模样，这会肉桂的香味会充满整个房间～

11. 第11步.

    出炉后的样子

12. 第12步.

    外脆内软，好吃的停不下来