陈皮柠檬膏

陈皮柠檬膏的做法
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陈皮柠檬膏的做法说明

因为妈妈爱咳嗽所以特意给妈妈做的,第一次做,但是感觉还是蛮成功的~
秋冬喝这个还是蛮滋润的,大家都可以试试😊

陈皮柠檬膏的食材和调料

陈皮15克左右
柠檬3个半(300克左右)
老冰糖500g

陈皮柠檬膏的做法步骤

  1. 第1步.

    首先要说的是我用的是电炖盅,0.9L的容量,装的满满的,炖好大概有500ML;1.器皿,厨具准备:把需要用到的盛放柠檬的器皿、刀、菜板、密封罐及电炖盅都先吸干净,无水无油很关键; 2.原料准备:我用的是安岳柠檬,先用盐搓洗干净,然后切成片,不要切太薄,我切的大概在0.5厘米左右,然后用牙签把柠檬籽去掉;陈皮用剪刀剪成丝或者掰成小块儿,因为当时没剪刀,所以我是掰的; 3.材料都准备好后,就把柠檬片、老冰糖、陈皮丝一起放在电炖盅里,糖与柠檬的比例大概为1.5:1的样子,糖可以多点;

  2. 第2步.陈皮柠檬膏的做法步骤 第2步

    非常推荐大家买个电炖锅,有预约功能,大家早上可以炖个营养汤之类的,大清早能喝上热乎乎的汤感觉很幸福,有baby、老人的还可以煮点粥,用它来炖这个也很棒,不用随时看着火,这个成色大概是我炖了6小时时的样子,柠檬片已经逐渐在变干了,感觉还不错,但是火候还差点😀我总共差不多炖了15小时,在炖的时候都是液体状的,等冷却就是膏状,所以大家看到不粘稠的时候不要担心没做成功;

  3. 第3步.陈皮柠檬膏的做法步骤 第3步

    在凌晨4点左右炖好,因为用的电炖盅,一直保温到了早上,早上拔了电源后去上班,下班回来看到的冷却后的成品很满意,用昨天吸干净风干的瓶子装好,就完成啦🤗

小贴士

1.没有电炖盅的朋友们可以考虑用电饭煲;
2.所有材料在某宝上都可以买到,买陈皮的时候记得买新会10年陈皮,特别香,药效也不错,因为是拿来炖的,买碎片就可以了,更划算一些;
3.陈皮柠檬膏适合全家人食用,但是用了大量的糖,糖尿病人需注意;
4.为了保存的更久一些,也不破坏膏的品质,建议大家食用时用勺舀的时候,注意勺无油无水;
第一次写食谱结束啦,很开心与大家分享😊

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