芋儿烧鸡

芋儿烧鸡的做法步骤

1. 第1步.

   细致的老爸把鸡肉切块，鸡油切条，分开了～赞一个！

2. 第2步.

   鸡肉，蒜，姜，干辣椒爆香。

3. 第3步.

   烧鸡公调料和郫县豆瓣一起下锅，炒出红油。小火炒哈，不然很容易糊！

4. 第4步.

   少量加水，没过鸡肉即可。先把味道煮进去。烧开就行了。

5. 第5步.

   关键步骤来了！必须要加青花椒哈！放进去一起煮。

6. 第6步.

   第一梯队！下香菇。香菇和鸡肉是绝配，烧菜炖汤我都会用到。既是蔬菜，又是香料。煮15分钟至半个小时。主要是看鸡肉老不老。

7. 第7步.

   第二梯队！下芋儿和莴笋条条。煮15分钟即可。

8. 第8步.

   第三梯队！下葱，蒜苗，芹菜段。

9. 第9步.

   第四梯队！下青椒。老爸不吃太辣，就没放多少。注意，不要久煮，不然就没有清香味了！我是烧开就行。然后尝尝汤的味道。略咸即可。加味精，鸡精。盐不够就稍微再加点儿盐。

10. 第10步.

    最后一步，芹菜嫩叶切好，关火后轻轻洒在面上装饰。

11. 第11步.

    牛逼了。成品图。