黑麦富含丰富的蛋白质、矿物质和膳食纤维，能增加胃肠到的蠕动，促进有害物质排出，对预防肠道疾病具有良好的作用，用黑麦粉做成热狗面包，搭配金枪鱼，健康又饱腹，老少皆宜。学厨WK9145——8连杯迷你不粘热狗模迷你长条面包模的分量。
除橄榄油和盐，所有材料揉到扩展，加入橄榄油，盐揉到揉至完全阶段，可以拉出薄膜即可。放在温暖处进行基础发酵。
面团发酵到两倍大时，用手指戳，不回弹不回缩 把面团在面板上按揉几下，排出气体。均匀的分成8份滚圆。盖上保鲜膜松弛20分钟。
擀开成椭圆形后由上而下卷成条，并捏紧接口，放入模具中
放入烤箱二发至两倍大
烤箱预热175度，中层15-20分钟，根据烤箱温度适当调整时间。
切开放入生菜和金枪鱼，美味的热狗完成咯