怀孕以后婆婆总是让我吃鸡，但油腻腻的吃几块就吃不下了，直到有一天婆婆做了这个猪肚煲鸡，我不知不觉竟然干掉了半只！！！鲜嫩多汁，清爽可口，不像红烧鸡那么油腻，又不像汤里的鸡那么无味，赶紧写个菜谱记下来，也与广大厨友分享一番～
猪肚先洗净（用面粉洗的比较干净），煮好（时间参考煮米饭的时间），切成条。我婆婆是买回来先处理好了放冷冻室，吃的时候拿出来解冻就可以用了。
鸡切成块，洗净
白胡椒粒和生姜根据自己喜好，多点少点没关系，但一定要加
锅里加入冷水，放入白胡椒粒，姜片，加入料酒，一点点醋
加入生抽，咸味就靠生抽了，出锅的时候如果觉得淡再加点盐。
放入猪肚，等水烧开再加入鸡肉煮15分钟，一定不能煮久了。
加点鸡精在里面会更好吃，不加也没关系。
1.白胡椒粒是精髓
2.猪肚先煮好，不然咬不烂
3.鸡要水开以后再放，这样肉才嫩