包菜也叫椰菜，其实也即是卷心菜、圆白菜、包心菜。
因为包菜含丰富的维生素A，钙和磷，能促进骨质的发育，防止骨质疏松，非常有利于儿童生长发育和老年人骨骼保健。而且包菜含有的氨基酸中的赖氨酸和色氨酸，对小儿的发育和预防老年性痴呆有良好的作用。所以说，包菜是老少皆宜的蔬菜。
包菜去掉外面不能吃的皮，用刀一切两半，把其中一半用手撕成片，包菜小的话可以炒一整个
葱花切碎备用，干红辣椒备用，蒜末备用
热锅放油，放入干红辣椒，蒜末爆香
放入葱花，把包菜倒入锅中，翻炒均匀，包菜炒软后，加入适量耗油继续翻炒
炒好后加入食盐，出锅
装盘，上桌
包菜去掉外面不能吃的皮，用刀一切两半，把其中一半用手撕成片，包菜小的话可以炒一整个
葱花切碎备用，干红辣椒备用，蒜末备用
热锅放油，放入干红辣椒，蒜末爆香
放入葱花，把包菜倒入锅中，翻炒均匀，包菜炒软后，加入适量耗油继续翻炒
炒好后加入食盐，出锅
装盘，上桌
1.包菜一定要大火炒
2.一定不要盖锅盖