生八桥

生八桥的做法
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生八桥的做法说明

生八桥是京都的特产,日文名:生八ツ桥。这是一种用米粉, 砂糖,红豆馅以及肉桂粉制作而成的和果子。
后来发展到抹茶,巧克力,芝麻,草莓等各种口味。还有一种和果子,叫八ツ桥的,则是用生八桥的面团煎制而成的。


*以下配方可做9个。

生八桥的食材和调料

细砂糖40g
160g
粘米粉45g
糯米粉45g
红豆90g

生八桥的做法步骤

  1. 第1步.生八桥的做法步骤 第1步

    细砂糖,糯米粉,粘米粉倒入水中搅拌均匀。

  2. 第2步.生八桥的做法步骤 第2步

    用微波炉加热1分30秒后取出,搅拌均匀。 再次放入微波炉中加热1分30秒。 共放入微波炉中加热4次,每次加热后要取出搅拌均匀。

  3. 第3步.生八桥的做法步骤 第3步

    烘焙纸上撒上肉桂粉,将面团放在烘焙纸上。 表面再撒上一层肉桂粉,覆盖一层烘焙纸。

  4. 第4步.生八桥的做法步骤 第4步

    用擀面杖将面团擀成21cm*21cm的方形。 揭开烘焙纸,将面团切成9个正方形。

  5. 第5步.生八桥的做法步骤 第5步

    每个外皮上放上10g的红豆馅。将外皮对折整成三角形即可。

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