香菇猪肉肠

香菇猪肉肠的做法
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香菇猪肉肠的做法说明

38根左右

香菇猪肉肠的食材和调料

香菇50g
龙俐鱼一大块
虾仁250g
肉馅800g
鸡蛋2只
适量
淀粉适量
蚝油适量
生抽适量
老抽少许
蜂蜜一大勺
香草一把
黑胡椒碎少许

香菇猪肉肠的做法步骤

  1. 第1步.香菇猪肉肠的做法步骤 第1步

    干香菇泡发,捏干水分,切碎。

  2. 第2步.香菇猪肉肠的做法步骤 第2步

    鲜虾仁去虾线,切碎呈胶状。

  3. 第3步.香菇猪肉肠的做法步骤 第3步

    龙俐鱼切碎。

  4. 第4步.香菇猪肉肠的做法步骤 第4步

    所有材料混合均匀。

  5. 第5步.香菇猪肉肠的做法步骤 第5步

    绞打上劲,放冰箱腌制一晚。入模具,大火蒸20分钟。

小贴士

这种不用肠衣的火腿肠,不管主要材料是什么,最好再添加一些虾肉或鱼肉,成品会更有弹性和爽口。

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