拔丝地瓜

拔丝地瓜的做法步骤

1. 第1步.

   地瓜洗干净去皮，切成菱形块

2. 第2步.

   切好装盘，感觉好大一盆有木有，榨好后没有这么多了

3. 第3步.

   锅里导入适量的油，油温六七成热下地瓜，用手勺轻轻的翻动，避免地瓜粘在一起或榨不均匀

4. 第4步.

   榨地瓜

5. 第5步.

   榨好后捞出，榨好的地瓜是金黄色的，颜色非常漂亮

6. 第6步.

   锅里留底油（三汤勺的量）加入水，加白糖，大火炒糖

7. 第7步.

   接上个视频

8. 第8步.

   接上个视频

9. 第9步.

   接……仔细观察泡泡在变化

10. 第10步.

    接……泡泡变小了

11. 第11步.

    接……这个时候要小火，全程都要不停的搅，搅，搅……不要停，不然会糊掉

12. 第12步.

    这是个长视频，整个炒糖浆的过程是2分36秒，这个视频结束后就把榨好的地瓜放入锅里翻炒均匀糖浆，撒上白芝麻翻均匀就出锅，盘子里刷上少许油，以免粘盘

13. 第13步.

    请原谅家里的灯光实在太暗了，拍出来视频黑的

14. 第14步.

    好吃