新手发海参零失败

新手发海参零失败的做法
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新手发海参零失败的做法说明

第一次发海参居然这么成功,这个是海参养殖专家亲授的技能,一定要和厨友们分享。

新手发海参零失败的食材和调料

海参随意,根据大约一周的食用量
纯净水最好是蒸馏

新手发海参零失败的做法步骤

  1. 第1步.

    所有操作的器皿都要无油洁净的,取适量海参用纯净水完全浸泡,放冰箱零度保鲜层,每12小时换水一次,共浸泡48小时

  2. 第2步.

    将海参清洗干净后,将海参内壁的筋剪断成几段(筋会影响长大)

  3. 第3步.

    放入无油洁净的锅,加适量水,中火烧开,小火煮30分钟,自然冷却

  4. 第4步.

    清洗海参,将沙嘴和牙齿剪掉。捏海参,将软的和稍硬的分开,再次重复上面煮的步骤,硬的先下锅,软的晚放10分钟左右,也自然冷却

  5. 第5步.

    一个个掐,能掐透就好了,如果还有不能掐透的,再次重复煮的过程,水开后5分钟自然冷却

  6. 第6步.

    清洗海参,用纯净水完全浸泡,置冰箱零度保鲜层,每12小时换水一次,共48小时。即可食用,各种烧制方法随意

小贴士

全程无油洁净!!!全程无油洁净!!!全程无油洁净!!!

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