万圣节除了南瓜灯，还有南瓜面包！

万圣节除了南瓜灯，还有南瓜面包！的做法步骤

1. 第1步.

   南瓜洗净切块，用锡纸包起來，烤箱200度烤软后去皮。

2. 第2步.

   南瓜趁热倒入搅拌桶捣成泥。

3. 第3步.

   后加入奶油乳酪搅拌均匀。

4. 第4步.

   加入奶粉搅拌均匀备用。

5. 第5步.

   面团干性材料放入搅拌桶。

6. 第6步.

   酵母5g水50g混合均匀后，倒入搅拌桶。

7. 第7步.

   倒入蛋黄。

8. 第8步.

   加入水和老面。

9. 第9步.

   搅拌到6-7成筋后加入黄油。

10. 第10步.

    面团搅打到完全阶段取出整理成圆形，温度27℃，进行50分钟基础发酵。

11. 第11步.

    发酵好的面团平均分成5份，每份大概220g。

12. 第12步.

    滚圆后，27℃中间醒发30分钟。

13. 第13步.

    醒发好的面团拍扁，包南瓜馅70g。

14. 第14步.

    收紧收口向下放入烤盘中，盖上保鲜膜，在27℃-32℃中发酵50-60分钟。

15. 第15步.

    最终发酵好的面团表面筛粉，这时候可以先开始烤箱预热，把一个烤盘放在烤箱下层，预热200℃。

16. 第16步.

    割米字型划口。

17. 第17步.

    在底盘上倒入一杯水，立刻关上烤箱门，烘烤20-22分钟。

18. 第18步.

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