1、蒜斩蒜泥,藜切葱花。
2、米凉粉切稍长的小一字条,摆入盘中。
3.碗中加入蒜泥、盐、糖、味精、生抽、酷、老干妈豆政 辣椒、美乐香辣酱、红油拌匀淋在米凉粉上,撒葱花、油酥 花二、熟白芝麻即成。
京调方法: 淋拌味型: 酸辣疲香味特点酸辣适口、香酥、软滑。