香芋土豆球菜谱来自《三石美食 小家盛宴》主要是为了记录下来 随时翻看。
将芋头、土豆和胡萝卜清洗干净，放入蒸锅内，蒸至软熟。
将芋头、土豆和胡萝卜分别去皮，用土豆捣碎器压成泥后，加入糖搅拌均匀。
将香芋土豆泥揉成圆球。
将揉好的圆球全部放入盘中。
淋上糖桂花即可食用。
❀芋头煮熟后比较黏，里面加入土豆可以降低黏度，揉起来不黏手，容易成形，同时口感也更丰富。❀加入胡萝卜，可以使香芋土豆球的颜色更靓丽。
