蒜蓉蒸丝瓜

蒜蓉蒸丝瓜的做法步骤

1. 第1步.

   将大蒜去皮，先切碎再捣成蒜蓉，红甜椒清洗干净，去蒂去籽，切成末。

2. 第2步.

   将丝瓜清洗干净，去头去尾，用刀轻轻地刮掉丝瓜皮。

3. 第3步.

   将刮好后的丝瓜冲洗干净，切成五厘米长的小段，用小刀在一端挖出丝瓜瓤，做成“丝瓜碗”。

4. 第4步.

   锅内倒入油，烧至五成热，倒入蒜蓉，调入盐、糖和鸡粉，煸炒出香味后盛出。

5. 第5步.

   将炒好的蒜蓉装入挖好的“丝瓜碗”里，再放入红甜椒末。

6. 第6步.

   锅内倒入水，放入丝瓜，水烧开后大火蒸5分后取出，浇上烧热的香油即可。