香菇肉粥

香菇肉粥的做法
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香菇肉粥的做法说明

香菇肉粥
菜谱来自《四季靓粥》
主要是为了记录下来 随时翻看。

香菇肉粥的食材和调料

米粥1碗
猪肉100g
香菇10g
芹菜30g
火腿20g
#食用油 大骨高汤 盐 白胡椒 香菜

香菇肉粥的做法步骤

  1. 第1步.

    将香菇浸泡,变软后切丝;芹菜摘洗干净,切末;火腿切丝;猪肉切丝。

  2. 第2步.

    炒锅置火上,加食用油烧热,放入猪肉炒至出香味,盛出。

  3. 第3步.

    沙锅内加入大骨高汤、猪肉丝、香菇丝和火腿丝一起煮约10分钟。

  4. 第4步.

    放入米粥,加盐、白胡椒粉,以中火煮沸,转小火熬至粥稠,熄火,再撒入芹菜末、香菜即可。

小贴士

√在浸泡香菇的温水中加入适量糖,烹调后的味道更鲜美。

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