#坤博砂锅之泡椒烤鲫鱼#

#坤博砂锅之泡椒烤鲫鱼#的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所有材料并且清洗干净

2. 第2步.

   泡椒、泡姜、蒜切末，老姜、葱切片备用

3. 第3步.

   将姜片、葱片塞入鱼腹，料酒、食盐1g腌制十五分钟后洗净

4. 第4步.

   准备2张45-50厘米的锡纸交叉叠放，延锅盖边缘叠成碗状

5. 第5步.

   油7成热，下新鲜花椒炒香，再放入泡姜、泡椒、蒜末及盐，炒匀关火

6. 第6步.

   将鲫鱼放入烤碗内，浇上炒好的调料

7. 第7步.

   大火烤15分钟

8. 第8步.

   15分钟后，用筷子戳下鱼身，能轻轻插入既可食用

9. 第9步.

   用砂锅烤制既能锁住鱼的汁水，又能保持它的营养

10. 第10步.

    鲫鱼鱼刺较多，食用时一定要慢慢清理出来