花生味红薯饼

花生味红薯饼的做法步骤

1. 第1步.

   红薯削皮切开蒸熟（水开15分钟）。捣烂成泥。

2. 第2步.

   往红薯泥加5大勺面粉。面粉量依个人喜好，加一勺搅匀之后再加下一勺，方便掌握干湿程度。我的红薯水分大就加得多，如果红薯水分少就少加点。

3. 第3步.

   加3平勺白糖。不用多，因为花生酱也甜。

4. 第4步.

   加3勺花生酱。不要太多，否则太湿面团难成形。

5. 第5步.

   充分搅匀。摸上去会有点粘手，蒙上保鲜膜，静置30分钟醒面。

6. 第6步.

   揉团压扁，这时已经不粘手了，且花生酱有油分，所以滑滑的。小火开煎。

7. 第7步.

   双面金黄就起锅，每一面大概2分钟。

8. 第8步.

   红薯的香味夹带花生酱的香甜，双重风味，当下午茶零食太合适了！